En İyi İstanbul Catering Firması

İstanbul catering firması arayışınız biraz zorlu geçebilir. Çünkü İstanbul gibi nüfusu yüksek şehirlerde catering hizmetlerini veren birçok alternatif var. Ancak tüketiciler, güvenliklerini ve sağlıklarını düşündükleri için sadece en iyi İstanbul catering firması ile çalışmak istiyorlar. Bütün catering firmaları “en iyi” olduklarını iddia edebilirler, fakat en iyi catering hizmetinin belirlenmesinde herkes tarafından kabul gören bazı kriterler vardır. Bu kriterlerin en başında birlikte çalışcağınız İstanbul catering firmasının sahip olduğu kaliteli tedarik zinciri ile gıda güvenliği bilinci ve uygulamaları gelmektedir. Bu iki konuya dikkat edildiği takdirde İstanbul’daki en iyi yemek hizmeti bulunabilir.

Catering Nedir? Catering Türleri Nelerdir?

“Sosyal etkinliklere ya da toplanma alanlarına yemek tedariği” olarak Türkeçeye çevirebileceğimiz catering hizmeti fabrikalara yemek hizmeti, okullara yemek hizmeti, hastanelere yemek hizmeti, şantiyelere yemek hizmeti, otellere yemek hizmeti gibi türlere ayrılabilir. Yemek ihtiyacınızı gidermek için birlikte çalışacağınız İstanbul catering firması bulunduğunuz konuma sizler için hazırladığı menüyü taşıyarak sizlere yemek hizmeti sunacaktır. En iyi catering firması seçilirken firmanın sahip olduğu tedarik zinciri ve gıda güvenliği uygulamaları incelenmelidir. Yemek konusu insan sağlığını doğrudan tehdit edebilen bir konu olduğu için çalıştığınız catering firmasının size güvenli gıdalardan oluşan bir menü sunması, firmanın kalitesini belirleyecektir. Gıda güvenliği evrensel bir bilimsel disiplin olup, bu disiplinin kriterleri firmadan firmaya göre değişmez. Bu nedenle tüketiciler için doğru catering firmasını tercih etmek aslında çok da zor değildir.

En İyi İstanbul Catering Firması

En iyi İstanbul catering firmasını araştırırken gıda güvenliği konusunda otorite kabul edilen Tarım ve Orman Bakanlığının kriterleri esas alınabilir. Firmanın uygulamalarını yerinde gözlemlemeden catering firması seçmeniz yanlış bir hareket olabilir. Ayrıca çalışacağınız firmanın gerçekten disiplinli bir gıda mühendisiyle çalıştığından emin olmalısınız. Bazı catering firmaları sizlere gıda mühendisi çalıştırdığını söylediği halde, bu mühendisleri fiili olarak çalıştırmamaktadır. 1994 yılından beri faaliyet gösteren Şef İstanbul catering şirketimiz, sektördeki yirmi beş seneyi aşan catering tecrübesiyle hizmet verirken günümüzde hala en çok gıda güvenliği konusuna önem göstermektedir.

Hizmetlerimizin devamı ve Paket Yemek Hizmetimiz hakkında daha fazla bilgiye buradan ulaşabilirsiniz.

Türkiye İş Kurumu Tabldot Yemek Yönetmeliğini incelemek için tıklayın.

Tabldot Yemek Nedir?

Tabldot yemek seçme olmayan yemek anlamına gelmektedir. Bazı yemek firmaları ya da restoranlar, sadece kendi belirledikleri menüleri müşterilerine sunarlar. Tabldot tarzı yemek üretimi yapan yerler toplu yemek üretimi yaparak hem maliyetleri düşürmüş olurlar hem de bu yöntem sayesinde sosyal ortamlara yemek taşıma servisi sunabilirler. Daha çok catering firmaları tarafından hazırlanan ve hastanelere, okullara ve iş yerlerine taşınan tabldot menüler, özellikle yoğun çalışma hayatı içerisinde sıcak yemeklerden uzak kalmak istemeyen çalışanların tercihi olmaktadır. İstanbul’da tabldot yemek üretimi yapan birçok kurumsal firma bulunduğu gibi, merdiven altı olarak tabir edilen üretimler yapan yemek firmaları da vardır. Yasal izinleri bulunmayan firmaların gerekli hijyen şartlarını yerine getirmediği ve gıda güvenliği uygulamalarını önemsemediği kolaylıklar gözlemlenebilir. Özellikle sağlığını düşünen tüketicilerin bu firmalara karşı dikkatli olmasını tavsiye ederiz.

Tercih Edilme Sebebi

Daha çok yoğun iş hayatında sıcak yemekler tüketmek isteyen çalışanlar tarafından tercih ediliyor. Tabldot üretim yapan catering firmalarının uygun fiyatlı yemek üretimi yapması, yemek firmalarına olan ilgiyi arttırıyor. Firmalar tarafından genellikle en az dört çeşit olarak sunulan tabldot yemekte yer alacak yemek çeşitlerinin sayısı, müşteri ve yemek firması arasında yapılacak anlaşmaya bağlıdır. Yemek firmaları sizin taleplerinize uygun olarak size özel bir teklif sunacaklardır. Yemek şirketlerinin bu şekilde esnek davranabilmesi de tabldot mantığına olan ilgiyi arttırmaktadır.

Çeşitleri Nelerdir?

Eğer menü tercihlerinizi profesyonel tabldot yemek üretimi yapan catering şirketlerine bırakmayı tercih ederseniz bu şirketler sizin için çok çeşitli ve sağlıklı bir menü oluştururlar ve sizin için en iyi menüyü sunmaya gayret ederler. İstanbul’da 25 yılı aşkın süredir faaliyet gösteren catering şirketimiz Şef İstanbul’da, çorbadan salataya, ana yemekten tatlıya kadar bütün damak zevklerine uygun yemekler üretiyoruz. Her gün düzenli olarak gıda mühendislerimiz ve diyetisyenlerimiz tarafından denetlenen bu yemekler, bütün gıda güvenliği kriterlerine uygun olarak üretilmektedir. İstanbul’da catering şirketi arıyorsanız sitemizin sağ üst kısmında bulunan “Teklif” butonuyla dakikalar içinde bizden teklif alabilirsiniz.

Örnek tabldot yemek menülerini buradan bulabilirsiniz.

Resmi Gazete’de Gıda Güvenliği ve Kalitesinin Denetimi ve Kontrolüne dair yönetmeliği incelemek için tıklayın.

Catering İstanbul

Catering İstanbul, İstanbul sınırları içerisinde gerçekleştireceğiniz organizasyonlarınızda yemek ve sunum işlemlerini gerçekleştirecek firmalardır. Bu firmalar, organizasyonunuzun akıllarda kalabilmesini başarmanız adına yardımcınız olacaktır. Düzenlenen organizasyonlar genellikle kalabalık insan gruplarının katılım gösterdiği ve düzenleyen kişi açısından önem arz eden organizasyonlardır. Catering firmaları, bu organizasyona damgasını vuracak yemek ve ikramları sipariş teslimatı olarak uygun gördüğünüz tarihte size ulaştıracaktır.

Catering firmaları aynı zamanda hastanelere, okullara ve hatta ticari gemilere de hizmet sunmaktadır. Sunulan bu hizmetler nedeniyle insanların akıllarında “Catering hizmeti, tabldot usulü ile gerçekleştirilir.” ön yargısı bulunmaktadır. Bir organizasyon düzenliyorsanız ve farklı yemeklerin bulunmasını istiyorsanız bunları anlaşma sağladığınız firmaya ulaştırarak menünüzde görebilirsiniz.

Catering İstanbul Ne Gibi Hizmetler Sunar?

Catering İstanbul, düzenlediğiniz organizasyonlarda yemek tedariğini sağlamaktadır. Yemekleriniz özenle ve talimatınıza uygun bir şekilde hazırlanır. Hazırlanış sürecinde görev alan gıda mühendisleri bu yemeğin sağlıklı bir şekilde hazırlanmasında aktif rol oynamaktadır. Yemekler, ortalama bir insanın günlük kalori ihtiyacı gözetilerek hazırlanmakta ve doyuruculuğu ön plana çıkarılmaktadır.

Catering firmaları, dilerseniz açık büfe hizmetinden de faydalanmanızı sağlayabilir. Tüm bu hizmetlerin yanı sıra isterseniz yetişkinlere ayrı çocuklara ayrı menü düzenleyebilmenizi de sağlamaktadır. Alternatifli menü oluşturmak istiyorsanız ve herkesin kendi yiyeceğini kendisinin seçmesini talep ediyorsanız bu talebiniz doğrultusunda da farklı tarzlarda menülerin oluşturulması söz konusu olabilir.

Catering firmaları, yemek hazırlama sürecini tamamladıktan sonra hazırlanan bu yemeğin oldukça şık bir şekilde sunulmasını da sağlamaktadır. Gerçekleştirilen sunumlar basit şekilde hazırlanmış bir yemeği bile ilgi çekici kılarak tüketen kişilerin yemeği oldukça fazla beğenmesini sağlayacaktır. Catering İstanbul, yemek hizmetinin yanı sıra talep olması durumunda içecek hizmeti de sunmaktadır. Aynı zamanda sipariş etmiş olduğunuz menüler sipariş saatinde sunuma hazır olarak size teslim edilmektedir. Bu yemekler üzerinde hiçbir ek işleme ihtiyaç duymadan tüketim safhasına geçebilmeniz mümkün hale getirilmiştir.

Doğru Catering Firması Nasıl Seçilir?

Bir organizasyon düzenliyorsanız ve zamandan tasarruf edebilmek adına bir catering firması ile anlaşmak istiyorsanız bu firmayı hangi kriterlere göre belirlemeniz gerektiği hakkında fikir sahibi olmak isteyebilirsiniz. Doğru catering firması, daha önce hazırlamış olduğu organizasyonlar takip edilerek seçilebilir.

Catering İstanbul hususunda bir tercih yapmak istiyorsanız firmanın daha önce hazırlamış olduğu yemeklerin kaliteleri baz alınarak verilen sertifikalar hakkında bilgi sahibi olmayı talep edebilirsiniz. Firmanın yemek hazırlarken kullanacağı ürünleri neye göre seçtiği, bu ürünlerin mevsimine uygun bir şekilde kullanılıp kullanmadığı, yemek hazırlanırken kullanılan teknikler ve sunum teknikleri gibi detaylara ne denli hakim olduğu firma seçiminde dikkate almanız gereken kriterler arasında yer almaktadır. Sizin için hazırlanacak olan yemeklerin sipariş gününde hazırlanması da kriterleriniz arasında yer almalıdır. Organizasyonunuzda ağırladığınız kişilerin günlük ve taze bir şekilde üretilmiş olan yemeklerden tatması organizasyonunuzun prestijini yükseltecek hamleler arasında yer almaktadır.

Yemekler üretilirken kullanılan malzemelerin kaliteli ürünler arasından seçilmesi yemeğin lezzetini doğrudan etkileyeceği için sizin için önemli bir kriter halini almaktadır. Kısacası bir firmanın sunduğu hizmetlerde dikkat etmeniz gereken nokta; yemekleri üretirken hijyene dikkat etmeleri ve kaliteli ürün tercih etmeleri, bunun yanı sıra sunum konusunda özen göstermeleri ve aradığınız şıklığı konuklarınız ile paylaşabilir niteliğe sahip olmalarıdır.

Catering İstanbul, yukarıdaki kriterleri dikkate alarak belirleyebileceğiniz firmaları bünyesinde barındırmaktadır. 1980’lerden beri ülkemizde var olan bu sektör, düzenleyeceğiniz organizasyonları kusursuz bir şekilde atlatabilmenize yardımcı olacaktır. Organizasyon süresi boyunca sunulan hizmet, sizi oldukça mutlu ederek beklentinizi tam anlamıyla karşılamaya yönelik olacaktır. Sevdiklerinize veya değer verdiğiniz insanlara unutulmaz bir etkinlik yaşatabilirsiniz.

Catering İstanbul hizmetlerimizi buradan inceleyebilirsiniz.

Toplu Yemek Hizmeti sektörü için gerekli üretim koşullarını buradan bulabilirsiniz.

Tabldot Yemekte Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar

Tabldot yemek günümüzde pek çok şirket tarafından kullanılan bir hizmet türüdür. Tabldot kelimesi Fransızca kökenli bir kelime olup misafir yemeği anlamına gelmektedir. Fransızcadan dilimize geçen bu ifade günümüzde çalışan sayısı fazla olan kurum ve kuruluşlarda ve çeşitli organizasyonlarda başvurulan bir yemek çeşididir. Tabldot yemek hazırlayan firmaların bunu talep eden firmalara genellikle kapalı zarf usulü verdiği tekliflerle süreç başlar. En düşük teklifi veren firma şirketin tabldot yemeklerini hazırlama işini üstlenir ve aylık periyotlarda hazırlayacağı menü ile kurumların yemeklerini günlük olarak hazırlar. Tabldot yemek kurumların kendi mutfağında hazırlanabileceği gibi yemek firması tarafından hazırlanıp oradan da getirilebilir. Tabldot yemek özellikle faza sayıda çalışanı olan şirket, hastane veya çok sayıda öğrencinin bulunduğu okullarda oldukça tercih edilen bir yemek çeşididir.

Hazırlarken Nelere Dikkat Edilmeli?

Kurumlarda yemek saatinin kısıtlı olması tabldot yemeği önemli kılan başlıca etkendir. Alakart yemeklerde zaman fazla kullanılmakta ve servis için ekstra zaman ve istihdam da gerekmektedir. Tabldot yemek hazırlanırken alınması gereken kalori miktarı hesaplanır ve her gün çıkarılan yemekler buna göre hazırlanır. Tabldot yemekte yemekler belli bir alanda sıcak tutulur ve burada servis edilir. Çalışanlar veya öğrencilerde yemeklerin servis edildiği alandan kendileri yemekleri alırlar böylece ekstra bir servis masrafı gerekmez. Tabldot yemekte alakart gibi özel yemekler hazırlanmaz herkes için aynı menü söz konusudur ve bu menüde protein, karbonhidrat ve vitamin dengesine dikkat edilir. Kimi kurum ve kuruluşlarda gözlü tabldot yerine tabaklarda yemek sunulmaktadır ancak bu durum yemeğin tabldot olduğu gerçeğin değiştirmez.

Nelere Dikkat Edilmeli?

Tabldot yemek menüleri hazırlanırken bir uzmandan yardım alınmalı kalori ve porsiyonlar dikkatli şeklide hazırlanarak alınması gereken kalori miktarının üzerinde bir menü hazırlanması önlenmelidir. Tabldot yemek menüleri aylık olarak belirlenir ve sabit fiyat üzerinden ücretlendirilir. Her menüye farklı fiyat uygulanmaz. Genellikle dört çeşit yemeğin bulunduğu tabldot yemeklerde; çorba, ana yemek, pilav(makarna, salata),meyve veya tatlı olarak her gün farklı çeşitler çıkarılabilmektedir. Tabldot yemekler hazır yemek firmaları tarafından hazırlanır ancak bu konuda anlaşma yapmadan önce firmanın kariyer geçmişine ve referanslarına bakmakta fayda vardır. Özellikle yemek firmalarının çalıştığı gıda markaları ve toptancıların kaliteli sınıfta yer alması çıkacak yemeklerin sağlığını ve lezzetini arttıracaktır. Bu sebeple anlaşma yapmadan önce bu hususlar dikkatlice araştırılmalıdır.

Tabldot Yemeğin Avantajları Nelerdir

Tabldot yemekler toplu olarak hazırlanmaktadır bu sebeple hazırlama maliyeti oldukça uygun olmaktadır. Her gün hazırlanan menülerde sebze, et ve bakliyat dengesi sağlanmaktadır. Çalışanların yemeklerini sürekli dışarıda yemesi ve gereken besini alamaması dolayısıyla her gün faklı menünün hazırlandığı tabldot yemekler ev yemeğine özlemi biraz olsun dindirmektedir.

Tabldot firması ve yemek hazırlanan firma tarafından ortak hazırlanan aylık menüler günler öncesinden belirlenir ve aynı fiyat üzerinden ücretlendirilir. Tabldot yemekler çalışan sayısına göre hazırlanır ve fiyat tüm firmalarda farklılık göstermektedir. Bu sebeple kurumlar kapalı zarf usulü tekliflerle bünyesine en uygun teklifi kabul ederek sorumlu firmayı belirlemektedir. Ancak dikkat edilmesi gereken önemli husus en uygun teklifi veren firmanın detaylıca araştırılmasıdır. Böylelikle çalışanlarının sağlığını tehlikeye atmadan en uygun yemek hizmetini sağlaması ancak mümkün olacaktır.

Catering hizmetlerimizi buradan inceleyebilirsiniz.

Toplu Yemek Hizmeti sektörü için gerekli üretim koşullarını buradan bulabilirsiniz.

Organizasyon Yemekleri

Organizasyon Yemekleri Nelerdir?

Organizasyon yemekleri, kalabalık insan gruplarını ağırlayacağınız organizasyonlarda yardımınıza koşacaktır. Bu yemeklerin içerikleri kişisel tercihlerinize göre belirlenmektedir. Bir organizasyona ev sahipliği yaparken oldukça fazla zaman harcarsınız. Bu organizasyonda sunulacak ikramları düzenlemek ise organizasyonu düzenlemekten daha fazla zaman kaybetmenize neden olabilmektedir. Zamandan tasarruf yapabilmek adına bir firma ile anlaşarak bu yemeklerin sizin adınıza hazırlanmasını ve sunulmasını sağlayabilirsiniz.

Organizasyon yemekleri; düğün, kına gecesi, nişan, sünnet, doğum günü, bayi toplantısı, iş toplantısı, gezi organizasyonu, piknik gibi organizasyonlarda yardımınıza koşacaktır. Bu tarz organizasyonları gerçekleştirmek için uzun zaman ayırmanız gerekmektedir. Ayarlayacağınız şirketler sizin adınıza yemekleri düzenlerken siz de tasarruf ettiğiniz vaktiniz ile farklı işlemleri gerçekleştirebilirsiniz.

Organizasyon Yemeklerinin Sağladığı Avantajlar

Organizasyon yemek hizmeti için bir firma ile anlaştığınız zaman fazla enerji sarf etmenize gerek kalmadan güzel bir organizasyon ayarlamış olursunuz. Organizasyon süresi boyunca sunmak istediğiniz yemekleri bir liste haline getirerek firma ile paylaşır, bu firmanın sunduğunuz listeden uyumlu bir menü oluşturmasını istersiniz. Sunmuş olduğunuz listede yer alan yemekler, mevsiminde özenle seçilmiş malzemeler ile üretilerek konuklarınıza sunulur.

Organizasyon yemekleri üzerinde çalışan firmalar, firmalarında bir gıda mühendisi bulundurmak zorundadır. Bulundurdukları gıda mühendisi, oluşturulan yemekleri denetleyerek insanların sağlığını tehdit edebilecek ürünlerin bulunmamasına özen gösterir. Bunun yanı sıra yemekler, kalori dengesi göz önüne alınarak büyük bir titizlikle üretilmektedir. Bu nedenle sunulan yemeklerin konuklarınızın sağlığı gözetilerek sunulması size büyük avantajlar sağlayacaktır.

Organizasyon Yemekleri Güvenilir Midir?

Organizasyon yemekleri, “Gıda Üretim Sertifikası” ve “Gıda Sicil Sertifikası” bulunan firmalar tarafından hazırlanmaktadır. Hazırlanma sürecinde dahi birçok denetimden geçildiği için bu yemekleri tüketirken rahat olabilirsiniz. Hazırlanacak ikramlar da ortalama bir insanın damak tadı baz alınarak ve kişisel tercihleriniz çerçevesinde hazırlanmaktadır. Aynı zamanda firmada bulundurulan gıda mühendisi, yemeğin üretim aşamasında büyük bir özenle çalışır ve yemeklerin sağlık standartlarına uygun bir şekilde üretilebilmesi için gerekli olan faaliyetleri sağlar. Firmalar; ISO, kalite ve hizmet sertifikası alarak güvenilirlikleri ortaya koymaktadır. Bir firma ile anlaşmadan önce bu sertifikaların varlığı hakkında bilgi sahibi olarak organizasyon sürecinizi kusursuz bir şekilde yürütebilirsiniz.

Catering Ne Demektir?

Organizasyon yemekleri, genellikle catering firmaları aracılığıyla kişi veya kurumlarla buluşturulmaktadır. Catering, İngilizce kökenli bir kelime olup “Hazır yemek üretimi” olarak çevrilebilir. Ülkemizde 1980’lerden itibaren bu sektörün gelişim gösterdiği söylenebilir. Başlangıçta yalnızca otellerin yemekleri hususunda yardım gösteren bu firmalar zamanla her sektörde varlıklarını belli etmiştir.

Düğün, sünnet yemeği, doğum günü, baby shower gibi birçok organizasyonu düzenlerken bu firmalardan yardım alabilirsiniz. Catering firmalarının sağlamış oldukları organizasyon yemekleri, çoğu insanda yanlış bir izlenim uyandırmaktadır. Bazı insanlar bu organizasyon yemeklerinin tabldot şeklinde üretildiğini düşünmektedir. Fakat üretim esnasında müşteri odaklı bir çalışma söz konusudur. Talep ettiğiniz yemekler üretilirken birbirleri ile uyumlarına dikkat edilir ve oluşturulan menü talep ettiğiniz ağırlıkta oluşturulur.

Firmalar oluşturdukları organizasyon yemeklerini şık bir sunum ile misafirlerinize ulaştırmaktadır. Ulaştırılan yemeklerin üretim safhasında basit olup olmamasının sağlanan bu şık sunum ile hiçbir ehemmiyeti kalmaz. Büyük organizasyonlar hazırlarken organizasyonun bel kemiğini oluşturan yemek işlemlerini profesyonel bir firma aracılığı ile gerçekleştirirseniz işlerinizin büyük oranda kolaylaştığını görürsünüz. Organizasyonla ilgili diğer detayları incelikle hazırlar, birbirinden güzel yemeklerin ve ikramların tadını konuklarınız ile beraber çıkarırsınız. Organizasyon yemekleri, organizasyonunuzu akıllardan silinmeyecek bir anı haline getirebilmek adına hazırlanır. Siz de bu anının keyfini konuklarınızla beraber sürersiniz. Bir organizasyon gerçekleştirmeden önce firmalar hakkında yapacağınız araştırma mükemmel bir organizasyon süreci geçirmeniz açısından yardımcınız olacaktır.

Sunduğumuz diğer hizmetleri öğrenmek ve organizasyon yemek teklifi almak için buraya tıklayın.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından denetlenen prosedür ve yaptırımları incelemek için buraya tıklayın.